Le Palais d’Aranjuez est l’une des résidences de la Famille Royale et actuellement Patrimoine National. La construction fut confiée à l’architecte Jean-Baptiste pour le compte de Philippe II, mais à la mort de l’architecte, il fallut deux générations avant que Charles III ne reprenne le projet et puisse finalement achever le palais. Entouré de plus de 110 hectares de jardins, Aranjuez est l’un des endroits les plus incroyables de Madrid, pas seulement pour son palais. Grâce à la traversée du Tage par les terres d’Aranjuez, son verger est populaire et la fraise est l’une de ses plus grandes revendications. Introduite au XIVe siècle par les Bourbons, ils firent venir des maraîchers, et des botanistes du château de Versailles pour la cultiver. En raison de sa popularité depuis 1984, il existe le dénommé "Tren de la Fresa" qui relie Madrid et Aranjuez, rendant hommage à l’invention du train et à l’arrivée de l’industrialisation en Espagne.